Тема Дня Земли — «Планета против пластика»
Она обращает внимание на нарастающую общественную приверженность прекращению использования пластика и на цель сократить производство пластика на 60% к середине столетия. Туристическая отрасль подключается к этой инициативе, помогая путешественникам спокойнее отдыхать, зная, что выбранные ими отели и направления делают шаги по сокращению пластика ради более здоровой планеты. Для многих устойчивых направлений День Земли — это повседневная практика.
Hotel Belmar, Монтеверде, Коста-Рика
Снижение пластического следа — основополагающий принцип 26-комнатного, углеродно-нейтрального Hotel Belmar. Этот роскошный бутик-эколодж внедрил политику экологичных закупок с приоритетом на упаковку, удобную для переработки, и закупки оптом, что значительно уменьшило использование пластика. В сочетании с развитой программой переработки и повторного использования отель добился заметных результатов в снижении пластиковых отходов. В отеле участвуют в инициативе Ecoheroes, направленной на искоренение пластиковых отходов с прибрежных территорий Коста-Рики: каждый месяц гостиница финансово поддерживает местные прибрежные семьи, которые собирают пластик и передают его местному предприятию для переработки в материал, используемый при изготовлении цементных блоков для строительства. За многие годы работы Hotel Belmar стал мировым примером экотуризма, который защищает и восстанавливает облачный лес Монтеверде и его биоразнообразие, одновременно обеспечивая образовательные и профессиональные возможности для местного сообщества. Семейный отель отмечает восемь лет без пластиковых бутылок с водой, а бар практически полностью свободен от пластика. В заведении установлен аппарат для газирования воды, который позволяет готовить безпластиковые домашние содовые с ароматами амаранта и гибискуса. Отель практикует экологическое земледелие по методу био-интенсивного сельского хозяйства, который позволяет максимизировать разнообразие культур на небольших участках с помощью экономии воды, природных методов борьбы с вредителями и органического обогащения почвы. Ферма Finca Madre Tierra стала первым в Коста-Рике сельскохозяйственным проектом такого типа, получившим сертификат углеродной нейтральности.
Ananda in the Himalayas, Ришикеш, Индия
Расположенный в поместье бывшего махараджи и окружённый столетним лесом, Ananda in the Himalayas питается энергией природы вокруг себя. Всемирно известный велнес-ретрит придерживается политики нулевого сброса сточных вод: очищенная вода с очистных сооружений используется для садоводства, а пищевые отходы отправляются на соседнюю свиноферму. На территории установлена линия розлива воды в многоразовые стеклянные бутылки, что позволило сократить 99% пластиковых отходов, ранее создаваемых одноразовыми пластиковыми бутылками. Среди других примечательных инициатив — тепловые насосы, которые помогают сокращать выбросы углекислого газа примерно на тысячу с небольшим килограммов в сутки. Кроме того, Ananda приглашает гостей делать финансовые пожертвования, которые отель удваивает, чтобы помочь малообеспеченным девушкам получить обучение спа-терапии, предоставляя им профессиональную и финансовую независимость. Отель поддерживает местных фермеров и использует около 80% органической продукции. Гости могут посещать кулинарные курсы, где внимание уделяется питательным свойствам минимально обработанных растительных ингредиентов и практике аюрведического питания.
Las Catalinas, Гуанакасте, Коста-Рика
Las Catalinas — в основном безмашинный прибрежный городок на золотом побережье провинции Гуанакасте. Когда-то это был тропический сухой лес; сейчас город активно восстанавливает утраченный экосистемный покров через продолжающиеся работы по лесовосстановлению. Техники предотвращения пожаров, посадки местных деревьев и запрета охоты в значительной мере восстановили тропическую экосистему. В центре усилий по сохранению природы — создание многоцелевых троп, которые служат важными коридорами для дикой природы и естественными дренажными системами. Предотвращая эрозию и сток, тропы помогают поддерживать здоровье и целостность лесного покрова. По всему Гуанакасте и в самом городке Las Catalinas продвигают доступ к качественной питьевой воде через программу AyA, которая помогает бороться с использованием пластиковых бутылок для питьевой воды. Приоритеты сообщества включают устойчивую энергетику, эффективное использование и очистку воды, контроль ливневых вод и улучшение среды обитания диких животных; город располагает замкнутой продовольственной системой и фиксирует порядка сотен килограммов пищевых отходов в день в текущем квартале. С момента основания городка посажено более пяти тысяч деревьев тринадцати видов вечнозелёных местных пород. Никакое здание не может превышать четырёх этажей, а большинство построек стилистически согласованы с материалами и приёмами, характерными для традиционных центральноамериканских городков.
Calabash Cove Resort and Spa, Сент-Люсия
Популярный «всё включено», только для взрослых, свободный от пластика бутик-отель Calabash Cove Resort and Spa на Сент-Люсии предлагает карибское уединение и одно из немногих на острове полностью веганских меню. Кулинарная команда постоянно расширяет веганские и вегетарианские предложения, чтобы учитывать пищевые ограничения гостей. Ресторан теперь подаёт газированную и питьевую воду только в стеклянных бутылках — это сокращает использование пластика — и значительная часть продуктов и напитков закупается локально у фермеров и рыбаков. Вся горячая вода производится с помощью солнечной энергии, в отеле отсутствуют масляные или газовые нагреватели, а на месте работает водоочистная станция для повторного использования воды для орошения. Отель по возможности закупает продукты у местных фермеров и передаёт использованное кулинарное масло коммерческой прачечной и местному производителю спиртных напитков для использования в качестве топлива.
Bettoja Hotels, Рим, Италия
Семейная сеть Bettoja Hotels в Риме убрала все пластиковые бутылки из своих отелей в День Земли несколько лет назад. Сохраняя традиции нескольких поколений и имея суммарно 495 номеров в трёх отелях, эта инициатива стала первым шагом в приверженности бренда охране окружающей среды, но не последним. Bettoja Hotels сократила потребление пластика, убрав пластиковые бутылки из ресторанов и минибаров, что позволяет исключать десятки тысяч пластиковых бутылок ежегодно; вместо этого используются стеклянные бутылки, которые возвращаются в бутылочную компанию. Отели также повышают энергоэффективность через качественную теплоизоляцию, термологические испытания и двойное остекление, чтобы минимизировать потери. В планах — дальнейшее снижение потребления пластика за счёт использования натуральных заменителей, таких как бамбук для трубочек и столовых приборов, а также отказ от одноразовых пластиковых контейнеров для джема. Отели сокращают углеродные выбросы благодаря использованию местных продуктов и уменьшают микропластик за счёт применения натуральных волокон в ковровых покрытиях и постельном белье.
Роль туроператоров
Не только отели улучшают показатели к Дню Земли: туристические компании выводят путешественников на встречи с устойчивыми практиками по всему миру. Scenset — люксовая travel-tech компания из Сан-Франциско, специализирующаяся на создании персонализированных маршрутов с эксклюзивными впечатлениями, проверенными гидами и роскошными размещениями. Маршруты Scenset адаптируются под предпочтения клиентов; один из таких маршрутов — десятидневное путешествие по Ботсване, подготовленное старшим куратором путешествий. Scenset переносит свою экосознательную философию в Ботсвану и ЮАР, помогая путешественникам вносить вклад в сохранение уязвимых экосистем и поддерживать местные сообщества. Продвигая экотуризм, компания стремится повышать осведомлённость о важности охраны природы, при этом предлагая незабываемые впечатления с положительным влиянием на окружающую среду и местные экономики. Партнёры — лоджи и туроператоры в Ботсване и ЮАР — соблюдают строгие экологические стандарты, чтобы каждый аспект путешествия соответствовал принципам устойчивого туризма. Путешественники взаимодействуют с местными сообществами и узнают об их природоохранных усилиях из первых рук через опытных местных гидов, увлечённых охраной природы и экологическим образованием. Выбирая экологически сознательных операторов и участвуя в опытах, ориентированных на сохранение, путешественники могут прямо способствовать охране дикой природы, восстановлению среды обитания и развитию общин.